我们总是会

特别羡慕那些活到百岁

还神采奕奕的老爷爷老奶奶~

其实，想要长寿

在日常生活中

吃什么、怎么吃很重要！

下面这些长寿菜，你爱吃吗？

长寿“ 菜”：*豆芽

根据近代老年医学研究

在有益寿延年功效的10种食品中

排在第1位的就是*豆和*豆芽！！

对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法，中国营养学会副理事长程义勇教授很不赞同：

高温是维生素的天敌，高温过水是万万使不得的， 焯一下就出锅；即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。

长寿“ 豆”：*豆

*豆享有“豆中 ”的美称，每天吃点*豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。

大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐。

长寿“ 果”：花生

“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。

花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。

长寿 杂粮：红薯

红薯是全能的养生食物，不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来，越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。

生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。

长寿“ 补”：枸杞

枸杞是很好的一种养生食材，是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等功效。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效，还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。

枸杞可以和各种粥品搭配。另外，枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意，数量上 减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞 。

长寿“ 汤”：海带豆腐汤

哈尔滨医院营养学专家郑东明介绍：海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。

1.用葱姜蒜爆香后放入海带，加适量清水煮开；

2.然后把切好的豆腐放入汤中，继续煮5分钟；

3.再加盐和少许香油出锅即可。

长寿“ 粥”：燕麦小米粥

燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。

材料：取燕麦克、小米克、枸杞适量

做法：

1.燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。

2.煮15分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10分钟后可食。

这些长寿“ 菜”、“ 豆”

“ 果”、“ 汤”、“ 粥”…

每天都能吃，最重要的是家家都有

千万别错过哦！

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