海藻是指生长在海中的藻类，目前人类已发现的海藻有多种，海藻的种类有红藻、绿藻和褐藻。有多少种可以吃的呢？这还真的是不少呢，像紫菜、海带、裙带菜、海白菜、发菜还有我们的海苣藻，这么多到底该怎么吃呢？吃了又有什么好处呢？

我们今天先来说说海带，想必大家都吃过，或炒或炖或凉拌或做汤，怎么做都是一道美食，怎么吃都是鲜美口感，海带的营养价值又有哪些呢？

每g海带营养含量

热量（大卡）12

钾(毫克)

碘(微克).9

钙(毫克)46

镁(毫克)25

磷(毫克)22

硒(微克)9.54

膳食纤维(克)0.5

锌(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.15

钠(毫克)8.6

碳水化合物(克)2.1

维生素E(毫克)1.85

烟酸(毫克)1.3

蛋白质(克)1.2

铁(毫克)0.9

脂肪(克)0.1

锰(毫克)0.07

维生素B1(毫克)0.02

哇！真的是即营养又美味啊

具体要怎么做呢？小编今天给大家推荐两种做法

种，必须是凉拌啊

食材：：海带、蒜泥、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻、干红辣椒。

做法：

1、海带切成丝，或直接买切好的海带丝

2、在开水中焯一下，沥干水分；

3、将干辣椒剪碎跟芝麻一起放入小碗中，起锅将油烧热浇到辣椒与芝麻上，做成辣椒油

4、加蒜泥、盐、少量糖、酱油、陈醋、香油、味精和辣椒油（适量），搅拌均匀即可

第二种，我们来做汤好了

食材：干海带g、牛肉g、酱油、蒜末、香油、胡椒粉、豆油

做法：

⒈将海带泡发（大约十分钟）左右

⒉牛肉切沫与酱油、香油拌匀

⒊在锅中放入豆油，炒牛肉和海带

⒋炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可

哇喔~看着都是这么的好吃呢，那么吃海带到底有什么好处什么功效呢？

1、防治甲状腺肿，因为海带中富含碘元素， 状腺肿有很好的防治作用

2、降血压、降血脂、降血糖（这就是传说中的三高杀手啊）

3、抑制肿瘤，海带中的硒元素能够预防癌症

4、提高免疫力

5、利尿、消肿，海带上常附着一层白霜似得白粉——甘露醇，具有降低血压、利尿、消肿的作用

6、预防心脑血管疾病

7、消除乳腺增生

我们再来说说海带的食用禁忌：

1.吃海带后不要马上喝茶吃水果，因为茶中的鞣酸和水果中的果酸会阻碍人体对海带中铁元素的吸收

2.甲亢患者禁食海带，因为海带中丰富的碘元素会加重病情

供稿：市场部卢冠玉

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