长久以来，人们对海藻的认知仅限于是一道美味的菜品，近年来，海藻在保健、美容、肥料、饲料等领域都有了较大进展和广泛应用。

而荷兰——这个会养花的国家，也使出了洪荒之力，在海藻功能的全面研发和养殖上，取得了显著成就。

优质蛋白和脂肪酸的来源

2%海洋面积足以提供全世界足够的优质蛋白

随着农牧耕地的缩减和环境压力，世界将会陷入“蛋白质短缺”的危机，继续寻找能够替代动物蛋白的新蛋白源。

天然海藻直接从海水中提取营养元素和微量矿物质，富含优质海藻蛋白和高品质的Ω-3脂肪酸，其构成与动物蛋白相似，但其营养效能和可持续生产性却大大有过之而无不及。仅用海洋面积2%来种植海藻，就能给全世界的人提供足够的优质蛋白。

荷兰北海的海藻栽培试点已经开发出了可持续并具有成本效益的海藻蛋白生产体系，并能在小规模保证全年蛋白含量稳定生产的可能性。要实现海藻蛋白产业化，蛋白提取量要尽量保持稳定，这一直是海藻能量提取的挑战，荷兰目前的成果极佳。现在的努力重点是养殖场扩展、海洋严酷环境和周围生态的平衡。

生物塑料的原材料

天然降解，可回收，节约能源和耕地

人类对塑料的需求只增不减，在未来20年会增加一倍。目前，大多数塑料通过石油制取，也有一部分用玉米或甘蔗制成。全球石油以每秒一千桶的速度在急剧减少，而农业用地也是逐渐稀缺，找到可持续制造塑料的替代方案势在必行。

荷兰瓦格宁根大学的研究人员已经研发出由不同种类的海藻发酵制作塑料的方法。通过海藻制成的塑料可天然降解和回收，对环境无压力，发酵残余物还可以加工成动物饲料，富含优质藻类蛋白，增强动物的营养。

如此，除了有环保塑料，还能节约能源和宝贵的耕地。

生物燃料

能源和化学品的再生资源

由于其特殊的化学组成以及能在海上被广泛种植，海藻可以成为极好的能源和化学品的再生资源。通过生物炼制，海藻能产出生物燃料和用于制药及化工的化学品，有利于社会经济和环保的共同发展。

荷兰对海藻能源生物反应器的研发建立，已取得初步成效。

像培育郁金香一样养海藻

利用海藻的生态效益，维持生态可持续

荷兰把土耳其郁金香做成了自己的国花，并成为世界花卉出口大国。

现在，荷兰又使出了洪荒之力，开始耕耘海藻，荷兰的海藻养殖方式，是保证与海洋生态和平共处的可持续性，通过科技和合理利用资源达到高产量和高质量。

比如，每年有超过万吨的磷酸盐从河流排入世界海洋，被大家认为是海洋的污染源，而荷兰科学家决定好好利用它。在河口入海处的海藻养殖场就无需使用肥料了，这些排放的磷酸盐刚好可以被海藻吸收还能净化海水。

若用多层养殖不同种类的海藻，就能形成天然生物净化屏障，与水产养殖场相连，优化鱼类和贝类的生态环境。除此之外，还可以防止珊瑚礁吸收过多的磷酸盐而被破坏。

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