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87岁的国家级名老中医郁仁存，是我国中西医结合肿瘤学的专家，研究肿瘤已有五六十年的经验。

郁老曾经做客一档养生节目，带来了他日常用的抗癌法宝，其中之一居然就是家常菜——海藻。

常吃这菜，提高免疫

海藻类食物种类繁多，海带、裙带菜、紫菜、海白菜等都属于海藻类，它们的营养价值十分丰富。

同时海藻也是一味药，古籍中就有用它治疗癌症的方子。其主要作用是软坚散结，能够调理一种可以引起癌症的邪毒。现代医学研究也发现，海藻中的多种成分都具有提高免疫力、抑制肿瘤等非常好的作用。

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对抗肿瘤

海藻中的海藻多糖具有增强免疫力及抗癌的功效。

海藻还含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，研究陆续发现有些海藻亲糖蛋白能抑制肿瘤细胞的增殖。

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保护血管

海藻中富含不饱和脂肪酸EPA，有助于降低血液的黏稠度。碘元素含量也十分丰富，可以防止胆固醇在血管壁上凝聚，从而起到预防血栓形成，保护心脑血管的作用。

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防控三高

海藻中的钾元素含量很高，特别是紫菜，每百克含钾量就达到毫克，补充钾元素对于控制血压有很大的帮助。

海藻中的膳食纤维含量也很高，可以粘附肠道中的脂肪、糖类，间接帮助控制血糖、血脂。

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润肠通便

海藻多糖等物质也有助于提高人体免疫力，丰富的膳食纤维可以通肠道、预防便秘，对于预防结直肠癌也能起到一定作用。

海藻这样吃

美味又营养

海藻中大家吃的最多的可能就是海带和紫菜了，海带用来拌凉菜，紫菜做汤等。今天小喜鹊给大家介绍另外一种口感更嫩滑的海藻——裙带菜，以及紫菜的新吃法，丰富您的餐桌。

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爽口裙带菜

裙带菜形似裙边，富含膳食纤维和镁、钾等多种微量元素，它的镁元素含量在常见藻类中排名第一，是海带的8倍！被称为“海藻之王”“绿色人参”等。

给大家推荐一道快手的夏日凉菜——爽口裙带菜，学会了这款万能汁，做其他凉菜也很好吃。

做法：米醋4勺，生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺，白糖适量或不放，调匀后浇在裙带菜上即可。（干裙带菜需要先泡发）

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烤紫菜

藻类中富含植物蛋白质，紫菜更是其中的佼佼者，紫菜每百克蛋白质含量为26.7克，是牛奶的8倍！

小喜鹊给大家介绍一个新吃法——烤紫菜，酥脆可口，用来佐粥或者当零食都很适合。尤其是家里有孩子的朋友们，与其给孩子买加了各种添加剂的海苔零食，不如试试这道简单的自制零食。做法：1、五香粉加水掸在干紫菜其中一面上，将这面朝下放入油锅中微火煎至焦黄。

2、炒熟的白芝麻加水淀粉撒在干紫菜另一面，翻面微火煎至芝麻金黄即可。

名医食疗方

海藻萝卜丝

郁老公开推荐了一个简单的食疗方——海藻拌萝卜。海藻化痰、软坚散结，白萝卜理气、宽中、消食，搭配食用行气化痰，而且白萝卜中的木质素等营养素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更强。

做法：白萝卜切丝，和海藻拌匀即可食用。

小喜鹊提醒：痛风病人、有甲状腺结节的人、脾胃虚寒者不宜食用,白血球低、胃溃疡者也要谨慎食用

夏季吃凉菜，不妨多吃点海藻

防癌、护血管、补钙……

价格不贵，好处多多

配白萝卜凉拌，功效更强

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