魔芋+海藻，双膳食纤维更健康

80魔芋+20海藻，健康素食新方案

我是一粒小小的褐藻胶颗粒，在食品中，我作为一种功能独特的食品胶体可以帮助食品增加稳定性，改善品质等。

我是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，早在70年代，我就被美国FDA授予“公认安全物质”的称号。在年，我又被美国FDA批准，荣幸成为第七大营养素——膳食纤维，可在营养标签中作为膳食纤维成分标注。因为具有良好的凝胶性、增稠性以及独特的保健功效，我在食品胶体大家庭里面独树一帜，成为一颗闪耀的明星。

今天给大家介绍一下我参与的第一个魔芋食品——魔芋豆腐。

魔芋豆腐是滇菜的一种。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可辅佐其它菜肴共食。

魔芋豆腐家常做法视频教学

然而，随着魔芋原料的价格攀升，魔芋豆腐这类传统食品正在面对成本挑战，并且在口感上千篇一律，没有特色，竞争压力增大。您是否在这些问题上有过烦恼？下面由我来帮您解决吧。

解决方案：

80%魔芋粉，20%海藻酸钠，加少量稳定剂MY-DF01，常规方式生产，不改变生产工艺。

相对于传统的纯魔芋豆腐来说，双膳食纤维魔芋豆腐存在以下明显优势：

①出成率明显提高，因此生产成本还比传统制作方法低；

②口感得到了提升，能够给客户带来更佳的咀嚼口感，爽滑可口；

③双膳食纤维，纯植物基素食，并且还具有褐藻胶独特的保健效果。

凝聚天然，缔造健康。我，褐藻胶，是人们构建美味食品的一块“砖”，哪里需要往哪搬。我愿意为人们的健康做贡献，努力创造更多的健康食品，提升品质，满足客户的要求，让健康留在每个人身边。

青岛明月海藻集团作为目前全球最大的海藻生物制品企业，依托行业内唯一的海藻活性物质国家重点实验室，以强大的生产制造能力与不断提高的服务水平，愿与您携手发展，开拓共赢！

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