DHA俗称脑黄金。既然说是脑黄金，当然和大脑有着莫大的关系。其实，DHA是神经系统细胞生长及维持的主要元素，是大脑和视网膜的重要构成部分，有着促进脑发育、提高记忆力、完善视力的发育的作用。宝宝健康聪明是所有家长最大的心愿，准妈妈在孕期就要保证营养均衡，为宝宝的生长发育提供物质基础。

那么，婴儿到底要不要补充DHA？我之前的一篇文章已经讲的很清楚了，这里不再赘述，需要的宝妈打开下面的链接在温习一下吧。

小编语：那么，你给孩子买DHA了么？

人体无法自行合成DHA，因此要从饮食中来补充，而DHA对孩子的大脑发育有着至关重要的作用，为孩子补充足够的DHA能很好的帮助大脑发育。

关于DHA的来源：

妈妈们在为宝宝挑选适合的DHA时，市面上有太多含有DHA的产品，已经挑花了眼。

目前，市场上DHA的供给来源主要是鱼油和海藻油，但这两种来源的DHA存在着很大差别。

针对到底是鱼油还是藻油的话题，如何选择让妈妈们也很烦恼，今天我们就给妈妈们普及一下，到底该如何选择？

一张图告诉你：为什么海藻DHA更好？

1、研究发现，鱼油中含有DHA，主要是由于海洋鱼类吃了海藻，自身合成DHA和EPA。而海藻是海洋食物链中的底端，是DHA和EPA的原始生产者。

鱼类处于海洋食物链的顶端，体内容易聚集重金属以及其他的有毒污染物，相对于鱼类来源DHA，海藻中提取的DHA污染物较少，更加纯净。

鱼油除了含有DHA,还含有大量其他长链多不饱和脂肪酸，如EPA。尽管EPA和DHA均为对一般成年人有益的C-3多不饱和脂肪酸，它们的作用有较大差别。

以健脑、增强记忆力和提高视力为目的的婴幼儿、青少年、孕妇等群体应服用以DHA为主、不含或少含EPA的产品，因为EPA是花生四烯酸(AA)的竞争抑制剂，它可以置换细胞膜中的AA,从而降低婴幼儿对花生四烯酸的吸收量，阻碍新生儿的生长发育，故对婴幼儿的生长发育有阻滞作用。

世界卫生组织建议：幼儿摄入DHA与EPA的比率为DHA:EPA=4：1,，而有些成人产品中DHA：EPA接近甚至超过1:1

2、含量及存在形式

鱼油中DHA的存在形式主要分两种:即乙酯型(EE)和甘油三酯型(TG)。天然鱼油中DHA以甘油三酯形式存在，但一般含量偏低，约12%左右。市售鱼油产品中的DHA基本上是乙酯型DHA。

天然微藻中的DHA是以甘油三酯的形式存在，含量可达到35%以上。对于婴儿应用上来说，甘油三酯的形式也是最适合的，因为母乳中的多不饱和脂肪酸(PUFA)是以甘油三酯的形式存

在的。

乙酯型DHA与甘油三酯型DHA的比较：

吸收率不同:甘油三酯型DHA在人体内的吸收率是乙酯型的%。

生物利用率不同:人体对甘油三酯型DHA的吸收和生物利用率高于乙酯型。乙酯型DHA的生物利用率只为甘油三酯形式的40%。

稳定性和安全性:与甘油三酯型DHA相比，乙酯型DHA的稳定性要差得多，极易被氧化。

3、鱼油和藻油的气味比较

鱼油都会有鱼腥味，主要是由于其所含的多不饱和脂肪酸很容易发生自动氧化反应，产生难闻的异味物质。

微藻DHA不含鱼腥味，微藻含有类胡萝卜素等多种天然抗氧化物质，因此氧化稳定性较高。

4、外源污染问题

重金属汞污染

海洋污染是鱼油之患。海洋中汞及其他重金属的污染已成为一个世界性环境问题，海水中的汞被浮游生物吸收后转变成有机汞，再通过食物链作用在海水鱼体内积累，到达人体时其毒性是原来的几十倍，对人体神经系统特别是对儿童产生破坏作用。

美国FDA警告国民深海鱼的水银(汞)污染问题，特别是针对育龄、怀孕、哺乳期的妇女和婴幼儿。FDA建议这些特别人群每星期只应进食少于g深海鱼来补充DHA。进食受重金属污染的鱼可以造成孕妇流产或对婴幼儿造成不可逆转的神经缺陷。有机物污染

持续有机物污染(POPs)是指需要几十年或更长时间才能降解消失的污染物。其包括滴滴涕(DDT).化学杀虫剂、多氯联苯类物质(PCBs)、二噫英(dioxin)和六氯苯(HCB)等，这些物质可以干扰人体内分泌系统、损害神经系统、影响成年人的生育能力以及诱发和促进癌细胞的生长发育。近年来，海洋环境的污染在加重。

研究表明，海洋中的持续性有机物已通过不同的途径累积在深海鱼的脂肪组织中，从而存在鱼油中。如常用作补充0-3不饱和脂肪酸来源的金枪鱼和三文鱼，最容易积累这些毒素。鱼油DHA主要从金枪鱼和鲣等大型鱼的头部和眼窝脂肪中提取，这些毒素最终转化到鱼油中。

专家建议:孕妇、哺乳期妇女和儿童、特别是小于5岁的儿童，应该尽量避免食用鱼油及添加有鱼油的食品。

英国的研究报道，5岁以下的儿童如经常性食用海鱼和鱼油，将很容易就超过WHO所规定的最高有机污染物摄入量。并且，这些污染物在体内的半衰期很长，如PCBS在血液中的半衰期为4~12个月，汞的半衰期为70~90d。

因此，应避免从鱼类或鱼油产品中摄入污染物，特别是儿童和孕妇这类人群。

5、鱼油和藻油DHA的供给量

从鱼体提取的鱼油大约为5%~14%左右。换句话说，20kg的鱼才能提取出1kg的鱼油。鱼油的供给量将远远小于需求量，未来鱼油市场面临资源短缺的风险。鱼油DHA从深海鱼类中提取，过度捕杀也使全球鱼类数量大大下降，濒临绝种，影响海洋生物的多样化。

随着人口的增长，人们对DHA的需求量日益增大，长期开发鱼油DHA产品势必会破坏生态环境，影响生态平衡与人类生活环境。

而微藻DHA是从海洋藻类筛选纯化得出优质的藻种，利用生物工程技术于密闭的系统中进行规模化培养，能进行可持续性生产，不会破坏生态环境，也有效避免了外界的污染，是纯天然，安全的植物性DHA。

总而言之，相对于鱼油DHA,微藻DHA更容易被人体吸收及代谢，生物利用度高，且更安全、稳定，属纯天然植物性来源，不含鱼腥味、无海洋污染、不破坏生态环境。在食品安全、营养、健康备受







































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