海藻还可以当药？

日本人在很早以前就开始吃海藻，因为日本是一个岛国，四面临海，海中有大量海藻。查阅日本的古籍，我们可以发现，至少从8个世纪前开始，日本人就开始吃海藻了。一直到现在，凉拌裙带菜、紫菜包饭、海带汤……都是日本人餐桌上常见的食物。

但实际上，海藻除了当菜吃之外，还有很多其他用途。比如当作药物、建筑材料使用。红藻中的鹧鸪菜、绿藻中的刺松藻都有驱除肚子里寄生虫的作用，褐藻中的果囊马尾藻具有治疗肿块、疖子的作用，古代的医书中都有记载。另外，在日本古代，就开始使用藻类当建筑材料，比如砌墙的灰浆中就加入了海藻。

除了当建筑材料以外，有些海藻还可以用来制作农田的肥料，甚至是制作火药的材料。现在，人们还会用科技手段从海藻中提取有用物质添加到食品、化妆品中。

海藻还是拜神的祭品？

在日本，海藻还有一个用途，就是当作供神的祭品。比如新年或七五三节（每逢11月15日，有7岁女孩、5岁男孩和3岁小孩（男、女）的家庭），必定让孩子穿上鲜艳的和服，去参拜神社，愿神灵保佑孩子健康、顺利成长——译者注），大人们就会拿裙带菜、海带、紫菜、石花菜、肠浒苔等海藻作为祭品供奉神灵。另外，也有的地方在举行祭祀的时候，会把海藻卷在神社前的牌坊上，以迎接神轿。

作为食物给我们提供营养、作为药物帮我们治病、作为建筑材料丰富我们的生活、作为祭品供奉神灵，从古至今海藻一直默默地为人类奉献着自己的力量。

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