相信大家都了解，全球气候变暖的原因是大量排放温室气体。温室气体除了耳熟能详的二氧化碳，氟利昂之外，还有包含有甲烷。那甲烷主要是从哪排出来的？——反刍动物（畜牧业）。据联合国粮食及农业组织资料，畜牧业的温室气体排放量，已达全球整体14.5%，甲烷就占了一半。

　　骆驼、鹿、长颈鹿、羊驼、羚羊、牛、羊等偶蹄类动物都是反刍动物。反刍动物的瘤胃含有大量微生物，食物进入瘤胃后在微生物作用下分解与发酵，这时候就会产生大量二氧化碳与甲烷，其中排放量最大的是牛。

　　数据显示，世上目前有大约15亿头牛，大部分来自畜牧和乳品产业的繁殖与饲养。一头牛每天平均会透过打嗝和放屁排出-公升甲烷，累积一年下来，全球牛只一共排放数百万公升的甲烷到大气。

　　所以会看到有些科学家发表研究称，减缓全球暖化，现下最有效的方法应该就是大家少吃点肉。但要想大家少吃肉或者不吃肉，一时之间还是很困难的。因此科学家想了一个方法，改变牛打嗝、放屁成分。

　　日前外媒报道称，来自澳洲阳光海岸大学（USC）的科学团队找到了解决办法，只要喂牛吃“红海藻”，就能降低99%以上的甲烷排放。

　　这个红海藻即芦笋藻（Asparagopsis），我国称其为“海门冬”，为柏桉藻科植物海门冬藻体，藻体深红棕色或紫红色，高6-12cm。它们主要生于潮间带下深水沼中或低潮带下礁石上，在澳大利亚昆士兰的热带水域相当普遍。

　　其实早在年，澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)就做过实验，用芦笋藻做成牛的膳食补充剂，发现可消除肠胃99%以上甲烷，并且不影响肉质。

　　团队实验发现，当在饲料添入2%以下海藻，特殊的化学物质就能减少乳牛胃中的微生物，进而消除甲烷。

　　团队核心成员、生物学家NicholasPaul指出，如何大规模培育藻类，把芦笋藻从实验室带到户外大型养殖场，这是现阶段一个大的挑战。团队还在探索降低甲烷排放的背后原因，以及哪种芦笋藻能发挥最大功用及相关特性，目前则透过收集不同的海藻，再加以分析相关活性，盼最后能做到人工大量培育。

　　不过有学者表示，即便芦笋藻可让牛减少温室气体排放量，但畜牧业一个根本问题是成本问题，这可能会让最后的结果没有改变。甚至牛瘤胃的微生物也可能一段时间后适应了新食品造成的改变，让芦笋藻失去作用，最后治标不治本。

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