镁

紫菜含镁量最高，每克紫菜中含镁毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。

钙

紫菜本身含钙也很高，每克紫菜中含钙量大于毫克，是很好的补钙佳品。

铁

紫菜是日常食品中含铁最多的，每克紫菜含铁46毫克。每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血。

钾

海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每g含钾量就达到毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。

此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。

暗恋十年，结婚三年，整整十三年，绍青禾把一个女人最好的年华全都给了顾景迁，可哪怕这样，也敌不过他心上之人的一根汗毛！他拆她骨，扒她筋，饮她血。最后，甚至逼得她当着他面活生生捅自己五刀，满腔爱意，尽付东流……

由此可见：饭前半碗紫菜汤，经济实惠又有营养，保健功效不输保健品！

小小的一片紫菜，竟藏着大大的能量。其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，会发挥出更多的功效哦。

食材：

紫菜(适量)，豆腐(适量)，淀粉(适量)。

做法：

1、豆腐切成丁。

2、淀粉加水调成糊。

3、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。

4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。

5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。

紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。配以瘦肉做汤，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

我们选购紫菜质量以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质，含水量在9%以下者为佳品。

需要注意的是，紫菜每次食用15克为好，体质虚寒及容易腹痛、腹泻者应少吃。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。

紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜的总称，海苔是条斑紫菜的商品名，因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。

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