出品：东风川菜馆

制作人：刘春贵杨之义

主料：海藻凉粉克（石花藻提取物制作成凉粉）

辅料：蒜泥3克、小米椒末3克

调料：劲霸辣鲜露15克、鸡精4克、劲霸芥茉油1克、麻油3克、生抽10克

做法：

1、将凉粉改切成块状；

2、上述辅料及调料混合成汁，淋入凉粉中，拌匀装入盛器即可。

大厨点评：石花藻凉粉本身有一股特殊的味道，有些人感觉是腥味，采用这种咸鲜的凉拌手法，满足了川味口感，又是一种新的创新。

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