走过平原戈壁，踏过万里旅程，见识过不同风土人情，品味最本真食材，一直以来，垦荒人探寻原产地的脚步从未停歇……

现在，他们又潜入浩瀚海洋，为厨房再添新味道——

△垦荒人淡干海带裙带菜

垦荒人海产系列产于中国威海荣成，这里自然资源丰富，大力发展海带养殖，养殖模式由粗放型养殖转变到目前的集约化、立体化养殖，并迅速形成规模优势和经济优势，成为闻名国内外的“中国海带之都”。

荣成市三面环海，海岸线近公里，海域面积约0平方公里，拥有10大海湾，养殖水域广阔，海域水质富含营养、无污染，海中的营养盐特别适合海藻的生长。

现今，海藻类产品成为了百姓餐桌上的家常美食，可仍旧有很多人“海带”“裙带菜”傻傻分不清楚！

PART1:海带

海带是我们日常生活中最常见的“海里的蔬菜”了，它是褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。

与菠菜、油菜相比，除维生素C外，海带的粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出几倍、几十倍。每克海带中含钙高达毫克，含铁高达毫克。

PART2:裙带菜

裙带菜又叫海白菜或海芥菜，还有聪明菜、长寿菜、绿色海参的美誉。它属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。

裙带菜原为野生的海洋植物，制成干品后便于储存，是厨房常备美味。

和陆地上的白菜一样，裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的维生素和微量元素、矿物质。但海里的“白菜”比陆地上的白菜“略胜一筹”，克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。加上富含氨基酸、粗纤维及微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。?????

《福布斯》公布过一组数据，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%。而且，有一个有趣的研究——吃外国饮食的日本人平均寿命会减少17年，而吃日本饮食的外国人，体质则能获得明显改善。这也说明了，日本人长寿和人种关系不大，主要还是因为他们的饮食。

而日本人的饮食种类中海藻类食品占很大的比例。醋拌海藻是常见佐餐小菜、饭团和寿司外用紫菜海苔包裹、每天喝的酱汤里几乎都有裙带菜、酱小菜中也常用海带芽和裙带菜作为原料。

海藻类食物一直是日本人的重要营养供给源之一。海藻类中含有丰富的可溶性膳食纤维、多聚糖，以及丰富的矿物质、优质蛋白质、维生素类、微量元素等营养成分。因此日本民间习惯把海藻类称为“海洋里的蔬菜”。

《《《厨房链接

菜谱一：日式酱汤

材料：半盒嫩豆腐、日式大酱（味噌酱）一匙、葱、裙带菜。

做法：

1、裙带菜用水泡开备用，葱切末。

2、汤锅里加水烧开，转小火，然后盛出一点儿热水，把大酱化开。

3、把化开的大酱倒入锅里，再把豆腐丁和裙带菜一起倒入锅里。

4、汤快烧开的时候，关火，撒葱花，盛出即可。

菜谱二：凉拌酸辣海带丝

材料：海带、红黄辣椒、大蒜、盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡精、芝麻。

做法：

1、海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干。

2、把海带丝放进开水锅煮开，煮2分钟左右，捞出控水，也可以过凉开水。

3、红黄辣椒切丝。

4、大蒜去皮，剁碎放入小碗中，加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡精、芝麻拌匀。

5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可。

垦荒人新品海产系列

愿将海洋的味道带到您的身边！

欢迎您前来选购~

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