海葡萄确实不是葡萄，而是一种藻类。海葡萄学名“长茎葡萄蕨藻”，隶属绿藻门蕨藻科，是一种营养丰富的食用绿藻。由于其形状晶莹饱满似葡萄，故被称为海葡萄。主要分布在美国和加勒比海、关岛、夏威夷和百慕大群岛沿岸。亚洲的主要产区是日本的冲绳、菲律宾和其他热带地区，亚热带水域。世界著名的长寿村冲绳原住民在低潮时挑选食物，它也被称为“长寿藻”，它位于冲绳，鲜海水葡萄一直是保健食品的先驱。

葡萄不仅是冲绳长寿不可或缺的成分，它已成为冲绳特有的地方特色，新鲜的海产葡萄可以在机场、商店和旅游区到处购买，每个季节在旅游季节，海葡萄经常缺货，海产葡萄带来的经济收入是巨大的。在中国引进栽培的海水葡萄，到，海葡萄大规模生产成功，因此，可以在餐桌上食用新鲜的葡萄。在冲绳当地，会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里，把汤加酱汁。这是一道非常可口的小凉菜。或者简单地做生鱼片中的一道菜。虽然它属于海藻，但它属于海藻，但市场上的主流做法主要是冷。因为海葡萄的特性决定了锅中的热量会导致海葡萄的味道差。但在日本，仍然有热食葡萄，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。

海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维组成，氨基酸组成完全平衡，脂肪含量低，主要是不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量丰富，包括钠、镁、钾、钙等含量较高，它还含有丰富的磷、铜、硒等微量元素，在海葡萄中检测到的16种氨基酸中，11种是必需氨基酸，它包括人体无法合成的7种氨基酸，各种不饱和脂肪酸中含有金、DHA、EPA、ARA等珍贵成分，它对心脑血管疾病的预防、儿童的记忆、智力和思维能力的提高、脑细胞的免疫、衰老、活化等均有良好的效果。海产葡萄不仅营养丰富，而且美味可口。海水葡萄中的氨基酸、谷氨酸和天冬氨酸含量较高，风味氨基酸占氨基酸总量的47.86%。因此，海葡萄的味道非常鲜美。吃东西时，味道就像鲑鱼蛋，它还散发出咸味的海鲜香味，鱼子酱的魅力就是如此，所以，它被称为植物中的“绿色鱼子酱”。

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