作为一种可食用的海藻，海带的身影你一年四季都可以见到。这种物美价廉的食材，可以驾驭于多种烹饪方法，如拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带一开始并不是中国的原生物种，是后来才“移居”而来的。根据相关文献记载，古时候就有进口海带的先例。终于在年海带才引进到我国，并逐渐适应了我国的海洋环境，之后很快在山东、大连形成养殖优势。海带是一种营养价值很高、热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富的菜，还有美发瘦身的功效，而且研究发现，多食用海带还能有效提高自身的抗寒能力。怕冷的小伙伴们，以后有了御寒Buff，再也不用在冷风中瑟瑟发抖啦~今天给大家分享几种海带菜的做法，让大家可以换着口味吃海带！一、海带鸭肉汤需要准备的食材有：鸭肉克，水发海带克。做法如下：1、将鸭肉、海带分别洗净，切片。2、碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀上浆，焯水后捞出备用。3、沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。4、将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。海带鸭肉汤有大补虚劳、清虚劳热、补血行水、养胃生津之功效，由于汤中放了鸭肉，所以在做这道海带鸭肉汤的时候无需放油，免得油脂过多影响汤的口感哦！二、海带粳米粥需要准备的食材有：鲜海带60克，粳米克，绿豆60克。做法如下：1、将海带洗净，切成细丝、剪碎备用；将绿豆、粳米淘洗干净，备用；2、锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用武火烧开，再改用文火熬粥；3、等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；4、将白糖加入锅中搅匀，即可食用。海带粳米粥清香甜软，营养丰富，爱喝粥爱吃甜食的朋友可以试着做这道美味哦！三、黑豆海带牛尾汤需要准备的食材有：牛尾、海带、黑豆、桂圆。做法如下：1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水去净血末后方可捞出；海带焯水。2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片；桂圆去皮包出桂圆肉。3、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。4、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮大约一个半钟头。5、放入切好的海带块，再略煮一会儿，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂、肉烂的时候，就可以加一点盐调味出锅了。黑豆海带牛尾汤是一道重阳特色美食，黑豆、桂圆都是滋补好物，容易上火，切勿贪多。


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