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海带是一种成本低廉，营养丰富的海生资源，是人们日常生活中比较常见的食材。中医书中讲，海带·性寒。归经·入肝、胃、肾经。据《本草纲目》中记载：海带“治水病，瘘瘤，功同海藻”。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带有抗辐射、预防和治疗甲状腺肿、降血压、血脂和血糖等功效，对于中老年人来说，经常食用对降低胆固醇、防治血管硬化有一定的作用。今天，为大家介绍简单方便的食用方法------凉拌海带丝。将泡发好的海带清洗干净后切成细丝，锅中放水将海带丝煮30分钟后捞出放凉，加入适量的蒜蓉、醋、辣椒油、鸡精搅拌均匀即可。一道简单的家常凉拌海带丝可以延缓你的衰老！


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