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By益点烘焙

用料奶油70黄油10糖70海藻糖海盐1烤熟杏仁水饴糖浆10做法步骤

1、除杏仁外所有原材料倒入不粘锅中用中火加热至黄油融化

、

3、然后用刮板不停搅拌至温度℃，关火。

4、加入杏仁拌均匀倒入烤盘中整形

5、

6、冷却至45℃倒扣脱模切块即可。

小贴士

熬制糖浆时要一直保持同样的火力去熬煮，否则容易出油。杏仁在温热状态时加入，减缓糖浆降温的速度。

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