近日，青岛啤酒在青岛举行新品发布会，宣布正式进军苏打水品类，并推出新品“王子海藻苏打水”。

据介绍，这款产品源自地下米深层的天然优质苏打矿泉，含有丰富的3倍气泡，同时含有现代海洋科技萃取的海藻精华，可发挥海藻活性物质抗氧化、强免疫的功效，其研发团队依靠生物转化发酵技术和工艺调整，消除海腥味道以保证口感干净清爽。

“王子海藻苏打水”共有瓶装和罐装两种规格。其中，罐装净含量为ml，瓶装则纤细高档。钢琴王子朗朗出席新品发布会并为其代言，售价最低5元，定位于高端苏打水市场。

据企业介绍，“王子海藻苏打水”是青岛啤酒与现代海洋生物医药开拓者管华诗院士团队共同研发、推出的海洋大健康饮品，以“抗氧化、强免疫”的药食同源功效，填补了市场空白。

研发团队先从海藻里获取了海藻工具酶，利用海藻破壁提取技术和酶酵耦合加工技术，让这些工具酶变成一把把“剪刀”，将海藻的一层层细胞壁剪开,把海藻里的大分子物质剪成更易吸收的小分子物质，从而实现抗氧化功能。

苏打水品类已经在中国市场上发展十余年，近几年来又逐渐起势，在全国呈现多点增长，并吸引了众多品牌的入局推新。据尼尔森数据显示，～年，苏打水市场整体销量增长36.9%，远高于饮料整体的3.1%，预计到年市场规模将达亿元，迎来品类发展的新阶段。

此次，青岛啤酒跨界入局苏打水品类，将聚焦于“海洋大健康饮品”的创新概念，并借助青岛啤酒的品牌实力和消费者基础，突破原有产品格局，布局全新健康产业，开拓更广阔的消费市场。

来源

青岛啤酒

整理

食品板

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