对肝病患者有益的蔬菜，应富含维生素、无机盐、果酸等，丰富的营养可以让肝病病情好得快。

含挥发油和维生素A。肝病患者需要维生素A来提高抗病能力，同时，胡萝卜味甘辛、性微温，可以起到调理肝病的作用。

荠菜可以缩短凝血时间，起到止血作用，适合慢乙肝患者出现的牙龈出血、鼻出血的症状。因为荠菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B族等，是天然的肝病恢复营养蔬菜。

冬瓜有止咳化痰、清热止渴的作用。冬瓜皮可以消肿利水，都是适合肝病解毒的好蔬菜。冬瓜含维生素、蛋白质、烟酸，味甘、性微寒。

海藻有化痰散结的作用，味咸、性寒，可以很好的抑制血小板凝集和脂质氧化，所含维生素、脂肪、蛋白质、碘等都是适合需要补充营养的肝病患者。

西红柿具有平肝凉血、解毒清热的作用。因为西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、烟酸等，它营养丰富对肝病恢复有益。

空心菜有解毒、凉血清热的功效，因为空心菜性甘平，含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、无机盐等，?对于肝病患者既可以补充蛋白质、又具有清热解毒的效果。

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北京中科白殿疯
曾任全国白癜风专家