『糖』

随着戒糖风的兴起

糖成了不少人避之如蛇蝎的东西

但今天

小颜要给大家分享一种

既能护肤也能护发

又被誉为“生命之糖”的糖

——海藻糖

什么是海藻糖？

海藻糖是一种稳定的非还原性双糖，由两个吡喃环葡萄糖分子与1，1-糖苷键连结而成，大量存在于我们平时食用的蘑菇类、海藻类食物以及微生物体中。

海藻糖对生物具有神奇的保护作用，它在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下能在细胞表面形成独特的保护膜，有效地保护蛋白分子不变性失活，从而维持生命体的生命过程和生物特征。

20世纪90年代后，海藻糖的生物学特性正被人们逐渐认识和利用，随着生物技术、化妆品技术的进步，海藻糖在皮肤的抗衰老、补充能量、伤口修复、晒后修复中的应用中取得了突破性的进展。

国际权威的《自然》杂志曾在年7月发表了对海藻糖进行评价的专文，文中指出：“对许多生命体而言，海藻糖的有无，意味着生命或者死亡。”

复活魔术师——海藻糖

我们常说水是生命之源。

然而在各种生物体内，水的含量是不尽相同的，如水生植物中水含量可达98%，而有些沙漠植物的含水量却只有16%。当生命体内的水比值低于标准百分比时，这些生物体就会遭到破坏死去。

然而有这样一种植物——卷柏，别名“隐生生物（CvrypohiddenLife）”，在水含量低于5%近乎成为“干草”的情况下，仍可保持生命，当环境允许再生水时，它们即可复活。

经研究发现，卷柏在干燥时其组织中的海藻糖(Trehalose)含量都很高。海藻糖可能与隐生现象密切相关：在有水的时候，海藻糖帮助卷柏吸收和储存水分，干燥时，海藻糖可以取代组织中的水，保护细胞免遭脱水的伤害，维持细胞的天然结构，保护生物组织与生命物质不受破坏的作用，从而延续着生命的奇迹！

海藻糖，渐渐被誉为护肤界当之无愧的“九死还魂草”。

海藻糖的应用范围

人们发现海藻糖的存在后，就把它提取出来运用到很多领域。

首先是食品界，比如蛋糕加了它会更松软，外观更细腻。

医疗界。疫苗添加海藻糖，能作为稳定剂保证长时间的运输，保证疫苗的活性并降低运输成本。

海藻糖作为一个绝佳辅助，在肌肤护理界和头皮护理界中超受欢迎，在沐浴露、护发素、洗发露等中都能看到它的身影。

海藻糖有什么护肤作用？

增强肌肤抵御力：海藻糖分子量小，易于被肌肤吸收，进入细胞内发挥其独特的水替代应激成分作用和保护细胞膜的功能，提高细胞的抗干燥、抗冷冻能力，从而提高皮肤适应环境的能力；

提升皮肤代谢功能，快速排出皮肤堆积废物，减少肌肤色素沉淀；

增强肌肤保湿能力。海藻糖分子含有多个羟基和极性基团，可与周围环境的水分子形成氢键，牢牢锁住水分，起到保护作用。海藻糖可与其他多糖的胞外基质中形成一层保护膜，降低皮肤表面水分的蒸发，从而实现保湿润肤的功效；

抗辐射作用。实验研究证明，10mmol/kg的海藻糖，可使活细胞承受正常剂量4.3倍的α、β射线。海藻糖是皮肤细胞DNA的保护因子、修复因子，可有效保护DNA免受由放射线引起的损伤；

它还具有保持皮肤原有营养和水分，抵抗皮肤老化的功效。

调节油脂分泌。海藻中的多种氨基酸含量丰富，集保湿性和紧缩性于一体，能够调节调节头皮油脂分泌，维持水油平衡。

活性成分可与头发蛋白结合,产生明显的保湿作用,从而能增强头发的色泽度和柔软度。

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