韭菜，（学名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生，为多年生宿根草本植物，高20-45cm，根为弦线根的须根系，没有主侧根，主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右，茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm；花为锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵，小花为两性花，花冠白色，花被片6片，雄蕊6枚，异花授粉；果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚，成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。最佳光照强度为中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差，适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为最好为田间最大持水量的80-90%，对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5，需肥量大，耐肥能力强；韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

一、效果展示

（一）示范田介绍

1、作物：韭菜

2、农户:廖老板

3、



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