河粉做的糖水,喝了30碗还是叫不出名字
前两天,有个老广朋友说,他在一家店吃到了从没见过的水果甜品,问我要不要去吃吃看。 竟然还有老广都没吃过的水果?抱着这个疑问,我来到了位于广州市第六中学旁边的这家店,还真发现了从没见过的水果甜品,而且还不止一种。 为了把这有趣的甜品分享给大家,就有了今天这篇探店文章。 听名字就懵逼的水果——哑嗒子 聚欢堂,就是这家店的店名。汇聚欢乐的地方,让食客能在这里得到快乐,大概就是这家店成立时的初衷。 聚欢堂位于广州市第六中学隔壁,虽然现在是暑假时间,但还是能看到有学生过来这里吃饭。 不仅仅是学生饭堂,只要饭点时间一到,店里陆陆续续就坐满了人,基本上都是点上一份饭一份甜品,名副其实的街坊饭堂。 找位置坐下后,第一时间就点了朋友介绍的奇特甜品——哑嗒子捞河粉。 哑嗒子这东西,别说没吃过,我连听都没听过。在网上搜了一下也找不到相关资料,后来才知道,这种水果其实叫亚答子,哑嗒子大概是这家店的改称。 这碗东西,就是哑嗒子捞河粉了,不知道为啥,看起来总觉得有点像日本国旗。 无奖竞猜,中间那颗红彤彤圆滚滚的东西你们猜一下是什么? 接下来就要介绍一下今天的主角哑嗒子了,首先它是长这样的,半透明的外表,颜值算是挺高了。 通过查资料得知,哑嗒子其实是一种热带水果,是一种名为亚答树的果实,由于只在沼泽地带生长,所以是一种比较罕有的水果。 味道有点像海底椰,但却比海底椰的口感更好一些,甜度不会很高,还有很柔韧的嚼劲。 其实这种水果如果放到市场肯定会很受欢迎,但因为从树上摘下后只有5天的保质期,放冰箱超过3天也会变质,加上采摘要到沼泽去,有一定危险性,所以属于买少见少类型的水果。 作为亚答子的好搭档,这里的河粉自然也不是一般的河粉。制作河粉的材料是海藻粉,所以在某种程度上来说,这已经不能叫河粉了。 吃起来有点像河粉状的果冻,由于整碗甜品是冰冰的,有一种在吃冰冻椰子肉的感觉,甜度也不会太高,非常有意思。 椰奶用的是甜椰奶,但甜度控制得比较好,整碗吃下来都不会有过腻的感觉。 最后再给你们看看那颗红彤彤的东西的图片,不是我吹,我真觉得你们很难猜出来。 中华海藻..糕! 中华海藻我们就吃得多了,很多人去吃寿司的时候都喜欢点上一份当小吃。但用中华海藻做的糕,应该就很少人吃过了。 说实话,我也没吃过,所以当店员把下面这碗东西放我桌上时,我还以为他送错了。毕竟在我想象中,它应该是和马蹄糕萝卜糕长差不多样的。 这海藻糕,怎么形容呢,看起来有点像是切成小块的白凉粉,闻着有种淡淡的海鲜味。看来这家店挺喜欢在海藻上做文章啊,又是做成河粉又是做成糕。 把海藻糕搅拌一下,看得出这糕很润滑,每一块都切的很小很均匀,方便入口。 当初看样子就觉得应该和凉粉果冻的口感差不多,实际吃起来也的确是相似的口感,只不过会有一种海藻的海鲜味在里面,说不上特别好吃,但吃起来挺新奇。有兴趣的可以买一份尝尝。 卖相一般但味道很棒的杨枝甘露 知道我要来的时候,朋友和我说过这里的杨枝甘露挺不错,所以我特地点了一份。 但说实话,这东西端上来的时候其实有点小失望。卖相一般,看起来料不够足,芒果是小块的,不是我喜欢的类型~ 可说来奇怪,这卖相很一般的杨枝甘露,真的吃起来味道却意外的好。芒果虽然小块可是很新鲜很甜,西柚是带酸味的完美中和了芒果的甜腻,汁水的润滑程度和甜度都控制得很OK。 更加惊喜的是,这碗杨枝甘露里面,放了招牌水果哑嗒子,海底椰般口感的哑嗒子为整碗杨枝甘露增添了嚼劲,这搭配也真的是很skr。 所以这款杨枝甘露,我是推荐的! 学校食堂的味道——鸡扒饭 既然是街坊饭堂,除了甜品,饭菜的出品肯定也不会差。所以专门点了一份鸡扒饭,看看味道如何。 先说颜值,鸡扒就是那种读初中高中的时候饭堂里鸡扒的样子,看到的第一眼,还挺有感觉,有点“又回到最初的起点”的校园feel。 如果说颜值的败笔在哪里,我觉得是鸡扒上淋着的黑椒酱。是的,这里加的不是传统的黑椒汁,而是黑椒酱。但虽然因此拉低了颜值,但在吃的过程中,黑椒酱的提味作用是比黑椒汁要强的。 所以,虽然样子不咋地,但我撑你,黑椒酱。 鸡扒的肉质看起来还可以,但真的越看越像饭堂的鸡扒就是了。 吃起来的口感也是熟悉的味道,鸡扒本身的味道稍微淡了点,所以最好蘸多点酱吃,不然会没味道。 总体的鸡扒分量,也是挺不错,一口鸡扒一口饭,基本不是问题。 口感一流、买少见少的哑嗒子,用海藻做的河粉和海藻糕,味道一流的杨枝甘露,怀旧的饭堂鸡扒饭,总体来说,这家店,值得一去! 所以,你们猜到那红彤彤的东西是什么了吗~ 店名:聚欢堂 人均:19元 |
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