20世纪80年月，日本学者曾对日本均匀寿命最长、百岁白叟比率最高的冲绳地区的居民停止过食物查询拜候。成效创造，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，不凡的处地点于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。海带中含有良多有益于人体安康的营养身分和药用身分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效防备动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵当衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。海带——降压、降脂、降糖海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜”。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，是以具有精采的降脂浸染。别的，海带中的岩藻多糖是一种很好的伙食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物经由过程小肠的时辰，有助节制血糖。下面简单引见两种海带的做法炝拌海带丝主料：鲜海带头(适量)辅料：鸡胸肉(适量)、胡萝卜(适量)做法：1、鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝；鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥；2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的挨次，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；3、捞出所有质料，控水；4、立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分；5、放进大碗，参加蒜泥；6、再参加糖、醋和盐，拌匀；7、小锅烧热，参加适量花生油和几个干辣椒，小火渐渐煸炒至辣椒变成深红色；8、趁热倒入凉菜中；9、立即加盖，焖3、5分钟；再次拌匀即可。海带排骨汤质料质料排骨克，海带克，姜30克调料盐1大匙做法1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝。3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，参加海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。小窍门海带怎样煮才能快速熟软？海带是海藻的一种，含有丰盛的碘和钾，通常煮一段时辰仍是很硬的，只需在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。


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