潮阳人注意吃深海鱼小心这种毒素鱼越大
“秋风起,蟹脚痒” 又到了吃蟹的季节啦 当然,对于潮阳人而言, 虾蟹之类的海鲜已经是家常便饭了 海鱼也是我们餐桌上的常客 但就在最近 广东省食药监部门发出提醒 呼吁市民尽量不要食用 1.5公斤以上的深海鱼 这又是为什么呢? 1吃深海鱼小心这种毒素上个月曾经有报道, 珠海陆续有十几人 因吃了野生海鳗后 相继出现了上吐下泻的情况 经医生诊断发现 他们其实就是感染了雪卡毒素 而问题就出现在这里了 雪卡毒素不仅出现在野生鳗鱼上 深海鱼类同样有感染这种致命毒素的可能 2什么是雪卡毒素?雪卡毒素,又叫做西加毒素,是一种毒性非常强的脂溶性物质。 作为已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一,雪卡毒素每年在全球范围内约造成5万人中毒。 雪卡毒素产自一种有毒的海藻,它对鱼类自身没有危险,但是会沿着食物链层层累积。 人主要通过食用体内积聚了雪卡毒素的鱼而引起中毒↓↓↓ 3毒素主要分布在内脏、鱼头等有毒的海藻产生的雪卡毒素,也会沾染到附近的珊瑚礁上。 进食此类毒藻和珊瑚碎屑的小鱼(例如刺尾鱼、鹦嘴鱼等)和吃这些小鱼的大鱼(如海鳝、石斑鱼、沿岸金枪鱼等),体内就会聚积雪卡毒素。 有研究发现,体积越大的鱼类,体内聚集的毒素也就越多,主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。 被雪卡毒素污染的鱼类 在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常 加热或冷冻都不能破坏它的毒性!! 据不完全统计,有超过多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒,而且它的毒性非常强,甚至比河豚毒素还要强倍,毒性较高时,食用有毒的鱼肉克就能致死。 对此,专家建议尽量选择1.5公斤以下的鱼 同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类 毒素含量比较高的部位去除掉 4雪卡毒素对人体的危害有哪些?雪卡毒素主要侵袭人体的神经系统、消化系统以及心血管系统等。 如果吃了含有雪卡毒素的鱼,最快会在30分钟后出现中毒的症状。 消化系统症状: 呕吐、腹泻、恶心及腹痛等肠胃不适,一般只会持续数天。 神经系统症状:唇部及四肢麻痺、皮肤发痒、冷热感觉颠倒、疲倦、肌肉及关节疼痛等神经系统不适,一般会在后期出现,但持续时间较长。窗花花在此提醒 一旦出现中毒症状,要尽早催吐处理 并到正规医疗机构救治 5如何正确吃鱼?既然雪卡毒素对人那么危险 那是不是就意味着我们不能好好吃鱼? 答案当然是否定的! 但要怎样挑选鱼, 才可以完美避开雪卡毒素呢? 雪卡毒素的毒性较大,无法被胃酸、烹饪、冻结、盐腌等方法破坏,而且目前还没有对应的解毒药物。 因此——市民朋友们要尽量避免进食大的珊瑚鱼,尤其是在每年3-4月份鱼类繁殖期期间! 以下的6个“不吃”,快来围观吧↓↓↓ 不吃某些雪卡毒素流行地区或发生赤潮后的海域产出的鱼类。 不吃珊瑚礁鱼中的肉食性鱼类(处于食物链较顶端),包括梭鱼、石斑鱼、海鳗鱼、琥珀鱼。 不吃珊瑚鱼的肝脏、肠、鱼子、鱼皮及鱼头、卵巢。 不吃陌生的鱼类。 尽量不吃杂食性和食草鱼类,因为也有一定的风险,如鹦鹉鱼、红鲷鱼。 尽量不吃珊瑚礁鱼,尤其是超过三斤的大海鱼。 素材来源 今日一线、广东疾控等 图文整编 潮阳论坛整编,转发请注明来源 投稿爆料 QQ/ 商务合作 QQ/ 对待吃也要多一个心眼... 往期回顾 潮南一奥迪男驾车被抓,车里藏有... 潮汕一男子意外坠楼,80厘米长钢筋横穿脖子 “爸爸妈妈,你们在哪?”潮阳8岁儿童急寻父母! 广告点击阅读原文参与讨论或北京中科医院是假的吗北京治疗白癜风比较好的医院 |
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