春天的海里有一种“线”，你知道是什么吗？它味道独特，很多人都喜欢吃，只可惜，这些人当中，真正会吃的人不是很多，它就是海麻线！

说起海麻线可能大陆的朋友比较陌生，那么海麻线是什么？它其实是一种海藻，这种海藻还有一种新的名字叫做线藻，因为长相酷似一根线，且密密麻麻的，就像是一堆“麻线”，因此海边的人都称之为“海麻线”。

海麻线味道鲜美，营养价值丰富，除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有大量的硫酸根，硫酸根具有抗凝血作用，对预防心脑血管疾病也很有帮助。

海麻线是海菜的一种，很多人吃海麻线总是以为只有包包子，包饺子吃，其实这种吃法并不能诠释出它的“美好”。海麻线最完美的吃法就是做成海麻线丸子吃。当然也有很多人会这样做，只不过做法上有出入，口感也是有区别的。

今天就来告诉你，海麻线丸子怎么做最好吃！

材料：海麻线、肉滋喽、猪油、葱姜末、盐、生抽、蚝油、十三香。

第一步，清洗海麻线，多清洗几遍，目的是冲淡海水的咸度，同时在这过程中顺便清理下里面其他的海菜，野生的海麻线沙石比较多，如果是养殖的清理就比较容易了。

第二步，将清洗好的海麻线切碎成馅，同时将肉滋喽也切碎混合到一起（肉滋喽是灵魂，如果没有可用鲜肉）。

第三步，加入盐、生抽、蚝油、十三香、葱姜末、猪油，搅拌均匀。

第四步，加入调味料在搅拌后加入两个生鸡蛋继续搅拌均匀。

第五步，加入玉米面到海麻线馅中调和到能团成丸子就行。

第六步，将团好的海麻线丸子放到蒸屉蒸好即可。

注意！！喜欢吃海麻线的人都知道，海麻线并不是一年四季都能吃到，一般在春节过后是海麻线上市的季节，海麻线是暖温带性海藻，生长需要较低的水温，4-5月随着海水温度升高，海麻线会变老。现在临近吃海麻线的“尾巴”，想吃还来得及，否则再想吃就要等来年春天了！