什么是细胞固定化？

细胞固定化是将细胞固定在合适的基质中的过程。细胞包括植物细胞、动物细胞和微生物细胞。然而，与微生物细胞不同，植物和动物细胞更容易在细胞培养物中生长。这个过程保护细胞免受剪切力的影响并发挥特殊的稳定性，因为细胞在物理压力下更容易破裂。细胞的生长需要生化支持，这是通过细胞间相互作用提供的。

许多细胞平放在合适的表面或连接矩阵上。这提供了更容易的生长和机械支撑。因此，这个过程允许有效的功能来减少非生产性生长期。琼脂糖固定化是细胞固定化的一个例子。细胞固定化涉及多种技术，例如吸附、截留、封装、共价键合和交联。

什么是酶固定化？

酶固定化定义为将酶分子限制在基质或固体支持物内，使其保持其全部活性。酶固定化是一种防止降解和失活的保护方法，可从反应溶液中去除酶，提高稳定性，便于从产物中分离酶，并通过降低酶促反应的生产成本将酶重复用于许多反应循环反应。

图1.酶固定化

酶固定化是物理的或化学的。酶固定化的物理方法有吸附法、截留法和包封法。化学方法是共价结合用于支撑和交联。氨基、羧基、羟基、巯基、硫醇基、酚基、咪唑基等官能团参与共价结合。酶固定化以多种形式进行，包括脂肪酶、蛋白酶、青霉素G酰基转移酶和转化酶。

细胞固定化和酶固定化的区别

细胞固定化涉及将细胞固定为固定化颗粒，而酶固定化涉及将酶固定化为固定化颗粒。这是细胞固定化和酶固定化之间的主要区别。细胞固定化的一个例子是琼脂糖固定化。酶固定化的例子包括脂肪酶、蛋白酶、青霉素G酰基转移酶和转化酶。此外，细胞固定化的基质主要有海藻酸盐、琼脂糖、明胶和琼脂，而酶固定化的基质主要有海藻酸钙、琼脂和胶原蛋白。

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