《本草纲目拾遗》记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”

海参含有丰富的蛋白质、脂肪含量低，不含胆固醇，营养全面，还有活性物质，而且富含氨基多糖、三萜皂苷，所以，西医认为海参具有提高免疫力、降血脂、降血压、抗血栓形成、软化血管、抗病毒、抑制肿瘤的作用。具有这些症状的人，最适合吃海参。

滑动