忙碌了一周，又要休息了，那就趁着周末为家人准备家常菜吧，这几道适合小两口做着吃的美味家常菜，做法简单又好吃，快快学起来！首先来看这个马蹄虾仁，我们需要准备马蹄，鲜虾仁，红黄辣椒块，盐，白糖，生粉等食材。这道菜具有不错的清肺热功效，而马蹄又富含黏液质，还有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的作用。而虾仁也是一个不错的滋补佳品，经常食用能很好的提高免疫力。所以我们需要这样做，先将马蹄去皮，再将其切成颗粒，焯水待用。而鲜虾仁需要去净虾线，再用盐、生粉等进行略腌，然后过油后再捞出进行沥油待用。而锅底还需要留油将其烧热，再下马蹄、虾仁、红黄辣椒块等进行翻炒，然后再加盐、白糖进行调味，最后将其炒熟后再进行勾薄芡就可以装盘了。再来看这个芹菜炒金针菇，我们需要准备猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油等食材。然后需要将干金针菜事先用开水进行焯一下水，或用开水进行浸泡，然后将其捞出来淋干水分备用。而小芹菜需要洗干净后切断，再将红椒切丝。而里脊肉需要切丝，再放少许盐、胡椒粉、淀粉、油等调料，再加少许的水进行搅拌均匀后腌制一会。而锅内需要放油，待其热后可放蒜片和姜丝进行爆香，然后再放入腌制好的肉丝进行翻炒。待其肉变色后就可以放入芹菜进行翻炒了。最后还需要放入金针菜进行翻炒，再加入红椒、葱花、生抽等进行翻炒至红椒断红即可。我们知道，金针菇中是含有非常丰富的营养物质的，尤其是一些多糖类物质是非常丰富的，所以经常食用的话，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力是有裨益的。而芹菜是一种风味独特的蔬菜，其含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。从中医上来说，芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。第三个不错的家常菜是这个酸辣绿豆芽，我们需要这些食材：绿豆芽g、胡萝卜g，以及盐、辣椒油、葱、醋、青椒、干辣椒等调料。然后需要将胡萝卜进行切丝、绿豆芽去根、青椒切丝、葱白切段、干辣椒切节。还需要在锅中放入清水，待水开后，再倒入豆芽进去，将其焯水至变熟捞出。然后还需要在锅中放入油，并下入葱段、干辣椒等进行煸香，还需要再加入青椒、胡萝卜等翻炒数秒后，就可以倒入绿豆芽了。最后还需要加一勺盐，淋入适量的陈醋，继续将其翻炒至香味溢出，再根据个人口味淋入少许的辣椒油并拌均匀后，就可以装盘了。第四个不错的家常菜做法来看下这个椒香豆角丝的做法，我们需要宽扁豆g、花椒粒1大匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、生抽1大匙等食材。然后需要将宽扁豆进行去掉两端，再顺势撕掉老筋后将其洗干净，还需要用刀斜切成丝。下面还需要将锅烧热后下入少许油，然后再下花椒粒用小火至香气出来，就可以下入这个切好的扁豆丝，再用中火不断的翻炒豆角。待其由生绿变翠绿，然后再变成橄榄绿，并变软后，就表示豆角彻底炒熟了，然后再加入盐、糖、生抽等进行炒匀就可以了。这里需要注意的是，这个豆角一定要炒熟，不然没熟透的话，是容易食物中毒的。而豆角切丝了比较容易熟，按照我说的观察变化，生绿变翠绿，然后变的颜色更深一点，豆角丝软了，这样就肯定熟了，不需要炒到黑乎乎的，很是影响口味。而这个扁豆的营养价值也是很高的，其主要含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、锌等营养成分。而在中医学也认为，扁豆性味甘、微温，具有健脾和中、消暑化湿的作用。第五个不错的家常菜是这个洋葱炒木耳，所以我们需要红洋葱，青椒，木耳，生抽，盐等食材。然后需要将木耳进行浸泡，还需要将其撕小片，再切好洋葱待用。而后开始在锅中下油，放青椒、洋葱等炒一两分钟，再加木耳进去继续炒。最后还需要放盐进行调味，放生抽上色，需要炒到木耳、洋葱至软，然后就可以出锅了。第六个美味的家常菜做法，来看下这个豆腐烧海茸的做法，我们需要这些食材：油豆腐、海茸丝、青尖椒、胡萝卜、姜，盐、素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉水等。然后需要将海茸丝提前用温水进行泡发，而油豆腐需要一开二，再将尖椒洗干净后切丝，而胡萝卜需要洗干净后去皮切丝，姜进行切末。下面还需要在锅中注水进行烧开，然后再倒入海茸丝、胡萝卜丝进去焯一下水，然后再倒出沥水。这时还需要起锅下少许油，并倒入姜末进行爆香，然后再倒入尖椒丝、海茸丝、胡萝卜丝等爆炒一会，再加入没过食材的水，再调入盐、蘑菇精、胡椒粉等食材。最后再用中火烧3分钟这样，再进行勾薄芡，淋上香油就可出锅装盘了。这里需要说一下这个海茸，海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，也是深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。不过需要注意的是，海茸一定要煮熟再食用，而且海茸是属于海鲜的，所以海茸最好不要和喝啤酒等酒类进行一起吃。最后再来看下这个小白菜炒香菇的做法，我们需要小白菜克、香菇克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙。然后需要将小白菜进行摘去老叶，再去根后冲洗干净，而香菇需要切去根部，用水将其冲洗干净。下面再将香菇切成片，将小白菜切成寸段。而锅中需要加油烧热，再下入葱花、姜末、蒜片等进行爆香，然后再下入香菇将其炒出香味来，需要炒至变软后再下入小白菜段进去，还需要放蚝油、盐等调料，进行快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，然后就可以关火盛出装盘了。家常菜，家的味道。每次回到家，总能闻到丝丝缕缕饭菜的香味，我总会闭着眼睛，使劲的闻一下，这是什么菜的味道？有时是红烧肉的味道，有时是香菇青菜的味道，有时麻辣豆腐的香味………总之这种味道让我感到家的温暖。


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