▲能不能吃海鲜，不能一概而论。

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大家都知道，碘和甲状腺关系不一般。因此很多甲状腺疾病患者都谈“碘”色变，很多人查出甲状腺结节时，第一反应就是海鲜吃多了。其实，这个锅还真不能简单地甩给海产品，一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低。

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各种食物含碘量的情况

（含碘量从高到低排列）

01海藻

海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等，这是海产品中含碘量最高的食物。例如：每g干海带中含碘量高达μg，稳居高碘食物排行榜之首。

02碘盐、鸡精

目前，中国加碘盐的平均含碘量为每g约-μg左右。但是你们不知道的是，鸡精的含碘量也很高，每g约含碘μg。

03海贝、虾皮

贻贝（也叫青口贝，晒干后为淡菜），每g含碘μg。虾皮，含碘量也很高，每g约含碘.5μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5μg/百克。

04腌制食品

火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……这些东西确实好吃，但是一般都加了大量的加碘盐，含碘量当然都不低。例如每g虾酱中约含碘.6μg；每g广式小香肠中含碘量约为91.6μg；豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。

05蛋类

没想到吧，你们爱的蛋类中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黄），其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6μg/百克），其次为鸡蛋（27.2μg/百克），鸭蛋含碘量则相对低一些，约为5-6μg/百克。

不知道我那位不吃海带，但很爱吃鹌鹑蛋的甲状腺结节朋友，看了作何感想？

其他坚果类（核桃、松子仁、开心果、杏仁等），含碘量为8-35μg/百克不等，加工程度越高含碘量越高）肉类（鸡肉、牛肉、羊肉等），平均含碘量约为10μg/百克左右，豆类及豆制品，含碘量约为7-10μg/百克不等。

介绍到这里，也许有人开始疑惑了：诶？是不是漏掉了海鱼呀？高碘海鲜里面怎么没提到海鱼？

咳咳，在这里，我们要为海鱼同志伸冤。其实海鱼在整个海产家族中是含碘量相对最低的！

例如，g小黄鱼中含碘量为5.8ug，g带鱼仅含碘5.5ug，还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几，甚至比蛋肉类还要低呢。

说完各种食物的碘含量，就该讲讲怎么吃啦怎么吃？不能“一刀切”！首先根据各自的情况，要知道自己应该遵循忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食。

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忌碘饮食

适宜人群

√甲亢患者（不论有无结节）

√需要行碘治疗者

因为碘广泛存在于各种食物当中，要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以，我们所说的“忌碘饮食”是尽全力减少碘的摄入。

怎么做？

严格吃无碘盐（避免在外就餐）；

不吃腌制、加工食品（查看配料表，添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃）；

不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹（用淡水产品代替，前面提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~）；

蛋类只吃蛋白（蛋黄不吃）；

坚果只吃未加工过的；

不吃含有碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表~）。

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低碘饮食

适宜人群

√桥本氏甲状腺炎

√甲状腺癌术后不需行碘治疗者

低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦。当然，海藻类的还是尽量少吃，前面说到的其他食物，可以自行选择适量吃。

比如说，如果你吃的是无碘盐，那就可以适量吃些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物；而如果你吃的是加碘盐，那高碘食物就只好忍痛放弃咯。

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适碘饮食

适宜人群

√单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）

√甲状腺良性肿瘤术后

√正常人群

根据世界卫生组织推荐，人群碘摄入量标准（需保证的摄入量）：

0-5岁：90ug/天

6-12岁：ug/天

12岁及健康成人：ug/天

孕妇及哺乳期妇女：ug/天

其实就一句话，正常吃饭即可！孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品。

最后，我们来划个重点：要不要忌碘，跟你长没长结节没关系，跟你的甲状腺功能好不好才有关系！■

值班编辑：郭芙蓉编审：李小不

本文来源：医院（id：srrsh）

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