医院订阅哦海藻将取代甘蓝甘蓝一直是欧洲人餐桌上的常客。没错，目前应用甚广的甘蓝们作为从常见于英国及欧洲大陆海岸的野生甘蓝长期驯化而来的品系营养价值颇高。前些年颇为流行的羽衣甘蓝更是被称为超级食物，如果想装作拥有中产阶级版小资味觉的样子，一个最简单的办法就是故作随意地点一份羽衣甘蓝。不过很遗憾，流行的东西大多总是风水轮流转。根据NationalRestaurantAssociation（美国国家餐饮协会）的热门食物排行榜，羽衣甘蓝沙拉在今年的热度有所下滑，餐饮界的新宠是……海藻！的确，近几年，藻类被不少脑洞开阔者看做宠儿。除了餐饮业虎视眈眈，闷骚的NASA打算用细菌和藻类在火星呼呼造氧气；理查德·福特恩希望用藻类代取代石油成为新一代能源——若真如此，世界少不了又一番明争暗斗的折腾——等等。但实际上，藻类早在数千年前就已和人类打成一片。公元4世纪，有人用海藻代替部分肥料，改善土质；17世纪，法国布列塔尼和诺曼底一带沿海岸线几百公里种植的农作物和蔬菜由于使用了海藻堆肥而远近闻名，这条海岸线也被称为“黄金海岸”。年时英国化学家斯坦福发现了褐藻胶，而今天，就产量而言褐藻胶已经成为整个海藻产业的主体。中国古代关于海藻的记录则至少可以追溯到秦始皇时期。据说，在听说东方有长生不老草之后，秦始皇便派徐福前往寻找。现代日本的海藻学家们一致认为，当年徐福为秦始皇所寻找的仙药实际上就是……海藻中的一种：海带……能被始皇帝看中，自然有不同凡响之处。的确，海藻具有极高的药用价值，是《神农本草经》、《千金方》和《本草纲目》眼中的名贵中药。简单来说，海藻中的维生素A可以维护上皮组织的健康生长，维生素B族可以展平皮肤的新皱纹，维生素C则能够去除或减弱脸上的色素斑点，让肌肤变得白皙。此外，海藻还能有选择地消除人体内的重金属致癌物、改善血液的酸碱度及有效调节血液中的酸碱度。可见，海藻类食物具有一种内外兼顾地美容功效。也许秦始皇的长生不老计划只是幌子，人家只想要美美哒。不过说海藻能长生不老也不是完全空穴来风。大家知道日本人比较长寿，有研究发现这与日本人喜食海藻有关。而韩国女纸在产后坐月子时也会喝海带汤来促进产后恢复。那么在英国有没有精致的餐馆可以享受海藻呢？米其林餐厅TheFatDuck（肥鸭餐厅）有一道菜，叫做SoundofTheSea（大海的声音），这道菜除了置菜的木盒不能食用外，其他所看到的细沙、泡沫、海藻统统都能吃。餐厅还很用心地配备耳机让食客真的听到海浪声和鸟叫声，让人的视觉、听觉、味觉都得到了很大的满足。不落俗套的同时拥有健康，海藻是饮食男女们对蔬菜的不二选择。BYHAONANGUEASY模式六月刊简单与质感并重

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