我的阳光营养早餐

补碘“高手”紫菜

一种藻类食物，矿物质碘的含量名列前茅，比如产在甘肃的紫菜干

每百克含碘ug，不同产区含量会有所区别，但基本上每百克都含有几千微克的量；碘也是人体必需的矿物质微量元素，缺乏会导致“克汀病”、“大脖子病”等，以及导致儿童生长发育迟缓等各种生理功能障碍；成人碘推荐摄入量ug/天，每天或每周搭配点藻类食物为健康加分。

另外，在这类海藻类食物中还含有丰富的叶酸、DHA、海藻多糖等营养成分，对健康意义重大。